Presentazione Seminario SATA Caprini

Il settore caprino italiano ed in particolare quello specializzato per la produzione di latte e di formaggi presenta notevoli possibilità di crescita e di sviluppo nel contesto nazionale, agendo su numerose tematiche di primaria importanza: la valorizzazione di territori marginali e spopolati, l’imprenditoria giovane e femminile, una filiera produttiva allineata e meno distante dalle nuove indicazione della UE in termini di sostenibilità equa ed etica e che faccia propri gli interessi dei 4 attori principali quali il clima, l’ambiente, il produttore e il consumatore.
Una filiera così complessa e completa in cui l’allevatore caprino è chiamato a svolgere almeno quattro mestieri (l’agricoltore ecologico, l’allevatore etico, il creatore di prodotti sani ed il venditore equo), necessita supporti di formazione e di consulenza altamente specializzati, innovativi ed in linea con gli indirizzi futuri della Unione Europea.
La consulenza tecnica innovativa ed i risultati di importanti progetti di ricerca applicata che ARAL ha condotto con l’Università di Milano, sono quindi i temi portanti di questa edizione del Seminario che ARA Lombardia ha voluto organizzare quale importante occasione di formazione, aggiornamento e confronto per gli allevatori ed i tecnici del settore.
Il taglio internazionale del Seminario permetterà quindi di affrontare nella prima giornata temi di grande attualità quali: la valorizzazione del sistema foraggero, l’alimentazione della capra da latte e la gestione delle parassitosi.
Nella seconda giornata al mattino, grazie alla disponibilità della azienda ospitante saranno organizzati tre atelier pratici in allevamento su tematiche strategiche quali: razionamento ed indicatori d’osservazione del gregge, gestione delle parcelle aziendali e valutazione della qualità dei foraggi, gestione del pascolo quale fonte di nutrimento e di benessere.
Al pomeriggio saranno affrontati i temi della genetica caprina attraverso l’illustrazione dei protocolli del Contratto Genetico Caprino (CGC – Asso.Na.Pa.) per una riproduzione e una genetica più sostenibile, la presentazione dei primi risultati del Progetto PSR CAPRAGEN e l’introduzione degli indici genomici elaborati da Asso.Na.Pa. per le razze Saanen e Camosciata delle Alpi recentemente approvati dalla Commissione Tecnica del Libro Genealogico. Infine, l’evento sarà concluso da un laboratorio “interattivo” condotto da professionisti del mestiere in grado di far emergere le esigenze dei diversi attori della filiera caprina in termini di formazione professionale.
In conclusione, rivolgo a tutti i partecipanti i miei migliori auguri di una proficua partecipazione al seminario.

Il Direttore Generale ARAL – Andrea FERLA