18 Maggio 2023
Nasce l’”Albo dei fornitori di Foraggi e Mangimi per le bovine da latte destinato alla trasformazione in Grana Padano DOP”: lo ha istituito il Consorzio di Tutela in collaborazione con ASSALZOO (l’Associazione Nazionale tra i Produttori di Alimenti Zootecnici), e verrà presentato domani, venerdì 19 maggio, in un convegno ospitato dal Mantova Food & Science Festival.
“L’obiettivo di tutta la filiera produttiva, a cominciare dai circa 4mila allevatori che conferiscono il latte ai caseifici, è garantire l’intero sistema partendo dall’alimentazione delle bovine produttrici di latte destinato a Grana Padano – sottolinea il presidente Renato Zaghini – Assicuriamo così il rispetto delle rigorose norme vigenti che impongono la provenienza dal territorio di almeno il 75% della sostanza secca dei foraggi, garantendo così il mantenimento del forte legame con la zona di produzione anche nei momenti più difficili come quello della carenza idrica”.